Earthling Blog

  • Lion's Mane Steak Recipe

    สเต็กเห็ดสมองลิง

    เมนูนี้เป็นเมนูที่ขั้นตอนการทำไม่ซับซ้อนแต่บอกเลยว่าอร่อยถูกปากทุกคนแน่นอน

    สูตรอาหารที่เรานำมาบอกทุกคนต่อจากนี้อาจจะฟังดูเบสิคซึ่งมีเห็ดสมองลิงเป็นส่วนประกอบหลักที่รสชาติดีและทำไม่ยาก เราขอแนะนำให้ทุกคนใช้เครื่องปรุงที่มีคุณภาพดีที่สุดเพื่อรสชาติที่สมบูรณ์แบบเนื่องจากขั้นตอนการทำไม่ซับซ้อน

  • Farm News vol.1

    Farm News vol.1

    เราพร้อมแล้วที่จะให้บริการอย่างเต็มรูปแบบ

    หลังจากที่เราได้พยายามลองผิดลองถูกร่วมกับการทำการค้นคว้าวิจัยมาอย่างยาวนาน เราใช้เวลาอย่างต่ำ 6 เดือนในการสร้างผลผลิตและผลิตภัณฑ์ต่างๆ และตอนนี้ฟาร์ม Earthling ของเราพร้อมที่จะให้บริการอย่างเต็มรูปแบบแล้ว! เราพร้อมที่จะส่งผลิตภัณฑ์ต่างๆของเรา มีทั้งเห็ดออแกนิคสายพันธุ์หายากหรือผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่สามารถเชื่อถือได้ทั่วประเทศไทย

    นอกจากสายพันธุ์ที่เราเพาะพันธุ์อยู่เป็นประจำเช่น เห็ดนางรมดอย เห็ดสมองลิง เห็ดปะการังและเห็ดนางรมทอง เรายังมีการเพาะสายพันธุ์อื่นๆเพิ่มอีก 15 สายพันธุ์ เห็ดสายพันธุ์ที่หายากพวกนี้จะจัดรวมอยู่ในเซ็ทรวมเห็ดออกแกนิคซึ่งจะหมุนเวียนเปลี่ยนสายพันธุ์ไปเรื่อยๆ ทั้งนี้เรามีการจัดจำหน่ายทั้งในรูปแบบขายปลีกและขายส่งเพื่อเพิ่มความหลากหลายในคุณค่าทางโภชนาการในอาหารของทุกคน

  • The Art of Cooking Exotic Mushrooms

    ศิลปะและการนำเห็ดมาประกอบอาหาร

    เมื่อพูดถึงการนำเห็ดมาประกอบอาหาร เห็ดคือรสชาติของอีกโลกหนึ่งเลย เห็ดแต่ละชนิดมอบรสชาติและเนื้อสัมผัสพิเศษมากมาย ตั้งแต่เห็ดนางรมหลวงเนื้อแน่นไปจนถึงเห็ดปะการังที่เล็กและละเอียด แต่ละพันธุ์มีความพิเศษแต่งต่างกันและจะช่วยยกระดับเมนูอาหารของคุณ คู่มือนี้จะมาแนะนำคุณในเรื่องที่คุณต้องรู้ในการทำอาหารกับเห็ด
  • Lion's Mane Mushroom Dumplings

    เกี๊ยวเห็ดสมองลิง หรือ เห็ดยามาบูชิตาเกะ

    สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้เราจะมาบอกเคล็ดลับการทำเกี๊ยวจากเห็ดง่ายๆให้ทุกคนได้ลองไปทำกันเองที่บ้านค่ะ ถึงแม้ว่าเราจะไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านเกี๊ยว แต่สูตรอาหารที่เรานำมาบอกด้านล่างนี้จะทำให้ทุกคนสามารถเป็นเชฟเกี๊ยวผู้เชี่ยวชาญได้ในไม่กี่นาทีเลยค่ะ นี่คือสูตรแบบเร่งด่วนที่ทำทานเองได้ไม่ยากและทานง่าย รวมทั้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพจากเกี๊ยวเห็ดที่มีส่วนผสมจากเห็ดสมองลิง หรือที่รู้จักในชื่อว่าเห็ดยามาบูชิตาเกะในภาษาญี่ปุ่น เราสามารถทำเกี๊ยวชุดใหญ่สักชุดเก็บไว้ในช่องฟรีซ ไว้เป็นของว่างยามบ่ายง่ายๆ หรือ รับประทานในโอกาสต่างๆ วัตถุดิบ: สำหรับเกี๊ยว: เซเลปของจานนี้ เจ้าเห็ดสมองลิงสับละเอียด 1 ถ้วย  คื่นฉ่าย 1/2 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แครอท 1/2 ถ้วยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ต้นหอม 1/2 ถ้วยสับละเอียด หัวหอม 1/2 ถ้วยสับละเอียด ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แผ่นเกี๊ยวที่ซื้อได้จากร้านค้า  น้ำสำหรับปิดผนึกแผ่นเกี๊ยวเข้าด้วยกัน สำหรับซอสเกี๊ยว: ซีอิ๊วขาว...

  • Miso Braised King Oyster Mushroom Noodle Bowl

    บะหมี่เห็ดนางรมหลวงตุ๋นมิโซะ

    ถึงเวลาที่เราจะมาแนะนำเมนูใหม่อีกหนึ่งเมนูที่จะมาเปลี่ยนเมนูเส้นของคุณให้ไม่น่าเบื่ออีกต่อไปและนั่นก็คือ บะหมี่เห็ดนางรมหลวงตุ๋นมิโซะ นี่ไม่ใช่เมนูทั่วไปแต่มันคือการนำวัตถุดิบสุดพิเศษมาประกอบอาหารเพื่อรสชาติแปลกใหม่ วัตถุดิบนี้จะมอบรสชาติที่คุณจะไม่มีวันลืมและพระเอกของอาหารจานนี้คือ เห็ดนางรมหลวงไงล่ะทุกคน เห็ดนางรมหลวงไม่ใช่เห็ดธรรมดาแต่เป็นวัตถุดิบที่จะช่วยให้รสชาติของอาหารจานนี้ทำออกมามีเอกลักษณ์ต่างจากบะหมี่ทั่วไปที่เราเคยทาน ถ้าพร้อมแล้วเรามาดูวิธีทำกันเลยค่ะ วัตถุดิบ: เห็ดนางรมหลวงขนาดใหญ่ 2 ดอก หั่นตามยาว น้ำมันหรือไขมันสัตว์ เราแนะนำให้ใช้เนยใสกีหรือไขมันวัว มิโซะ 3 ช้อนโต๊ะ – ใช้ยี่ห้อที่คุณคิดว่าดีที่สุด ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ – ไว้ปรุงรส เพิ่มความอูมามิ น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ - ใช้เพิ่มความหวานเล็กน้อย กระเทียม 2 กลีบ สับ – เพราะกระเทียมคือชีวิตจิตใจของเรา ขิงขนาด 1 นิ้ว ขูด...